En"El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a cocinar guatita y collar de corvina a la plancha, puro sabor. Ver más: y collar deSonmuchos los alimentos que se pueden cocinar a la plancha, como carnes, pescados, verduras, hortalizas o frutas. Os proponemos una selección de 12 recetas variadas que
Cortalos tomates por la mitad (en horizontal), sazónalos, riégalos con un chorrito de aceite, colócalos sobre la plancha y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado. Retírales la piel. Sirve en cada plato medio tomate y media sepia con sus tentáculos correspondientes. Sazona las sepias con un poco de sal gruesa.
Laraya. Es un pez cartilaginoso, sin esqueleto óseo, de forma aplanada, similar a un disco, con cola fina y una boca en la parte inferior de su cuerpo. Por su forma e incluso por su forma de vivir, las rayas se diferencian notablemente de los demás peces. Entre los cartilaginosos, se distinguen dos formas básicas y bien diferenciadas entre Enel aceite que hemos retirado, freímos otro diente de ajo y media cebolla muy picada y cuando está transparente, apartamos del fuego. Echamos el pimentón, el majado que hemos reservado, un vaso de agua y sal. Volvemos a poner al fuego y cuando empieza a hervir, incorporamos la raya y dejamos cocinar 10 minutos más.ServimosCómohacer calamares a la plancha. Dificultad: Fácil. Tiempo total 13 m. Elaboración 5 m. Cocción 8 m. Limpiamos el calamar y retiramos los interiores, la bolsa de tinta y la pluma que tiene
Porúltimo, la raya de mar es otra opción fantástica para la receta a la gallega. Esta variedad se encuentra en aguas más profundas y tiene una carne más oscura y sabrosa. La raya de mar se puede asar, cocinar a la plancha o preparar en caldo para realzar su sabor único. 4.
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